LR-2 / LR-2F
Die kompakten Modelle LR-2 und LR-2F sind die besonders praktische Lösung für Ladenbäckereien und kleine Handwerksbetriebe. Die Maschinen benötigen nur einen Bediener, lassen sich einfach aufstellen und ermöglichen die Automatisierung der Produktion – für gleichbleibende Qualität und Effizienz. Jedes Modell verfügt über ein besonderes Merkmal, das es von den anderen unterscheidet. Die LR-2 ist mit einem Modul zur Herstellung von Spitzbrötchen ausgestattet. Die LR-2F lässt sich hingegen ausschwenken und bietet dadurch besonders hohen Bedienkomfort.
Brötchenart
LR-2
- Ideal für Ladenbäckereien und kleine Handwerksbetriebe
- Langroller ohne Vorgare
- Formstation mit höhenverstellbarer Druckplatte und einstellbaren Doppel-Kalibrierwalzen
- Zusätzliche Produktvielfalt mit einem Modul zur Herstellung von Spitzbrötchen (z.B. Bolillos)
- Auffangschale für bequeme Handabnahme
LR-2F
- Ideal für Ladenbäckereien und kleine Handwerksbetriebe
- Langroller ohne Vorgare
- Formstation mit höhenverstellbarer Druckplatte und einstellbaren Doppel-Kalibrierwalzen
- Kann in Richtung des Bedieners ausgeschwenkt werden
- Auffangschale für bequeme Handabnahme
Am Anfang jeder Linie steht eine Prima Duo
3.200 Stück
Das ist die maximale Stückzahl pro Stunde in der 2-reihigen Ausführung mit Bedienung durch nur eine einzige Person.
Einzugsbänder
Diese Bänder unterstützen den zwangsweisen Einzug des Teiges ohne ihn zu strapazieren, wodurch der Einsatz von Mehl verringert wird.
Teigdruckeinstellung
Abhängig von der Teigkonsistenz kann der Einpressdruck reguliert werden.
Ein innovatives System, um den Teig so wenig wie möglich zu belasten und eine optimale Teigverarbeitung zu gewährleisten.
Doppelkolbentrommel
Es kann eine große Vielzahl an Brötchen mit unterschiedlichen Gewichten hergestellt werden, ohne dass mechanische Komponenten ausgetauscht werden müssen, was Zeit und Kosten spart.
Separate Wirkraumverstellung
Der Wirkraum kann unabhängig vom Gewicht des Teigstücks angepasst werden. Diese Option reduziert den Druck auf den Teig und verarbeitet ihn schonend, ohne ihn zu belasten oder sein Volumen zu beeinträchtigen.
Interaktiver Touchscreen
Verfügbar in der Future-Version. Hier können alle Maschinenparameter (z. B. Gewicht, Wirkkammer, Wirkgeschwindigkeit und -zeit, Mehlstreuer) eingestellt werden.
Es besteht die Möglichkeit, alle Einstellungen für die zukünftige Verwendung als Rezept zu speichern.
Das ist die maximale Kapazität pro Stunde der 2-reihigen Version mit nur einem Bediener
Diese Bänder unterstützen den zwangsweisen Einzug des Teiges ohne ihn zu strapazieren, wodurch der Einsatz von Mehl verringert wird.
Abhängig von der Teigkonsistenz kann der Einpressdruck reguliert werden.
Ein innovatives System, um den Teig so wenig wie möglich zu belasten und eine optimale Teigverarbeitung zu gewährleisten.
Es kann eine große Vielfalt an Brötchen mit unterschiedlichem Gewicht hergestellt werden, ohne dass mechanische Komponenten ausgetauscht werden müssen, wodurch Zeit und Geld gespart werden.
Der Wirkraum kann unabhängig vom Gewicht des Teigstücks angepasst werden. Diese Option reduziert den Druck auf den Teig und verarbeitet ihn schonend, ohne ihn zu belasten oder sein Volumen zu beeinträchtigen.
Verfügbar in der Future-Version. Hier können alle Maschinenparameter (z. B. Gewicht, Wirkkammer, Wirkgeschwindigkeit und -zeit, Mehlstreuer) eingestellt werden.
Es besteht die Möglichkeit, alle Einstellungen für die zukünftige Verwendung als Rezept zu speichern.
Compact Line
Combi Line
Panning Line
Metra Line
Prima Duo
Prima Trio
Prima Evo
