G2-6C
Das Modell G2-6C steigert die Leistungsfähigkeit der Compact Line und schafft eine vollständige, modulare Linie, die problemlos von nur einer Person bedient werden kann. Die G2-6C ist eine kompakte Vorärschrankanlage mit Gärschrank, Vorlangroller und Stüpfelstation. Sie verfügt über integrierte Stüpfeltassen sowie einfach und schnell austauschbare Stüpfelwerkzeuge. Sie eignet sich ideal für runde Brötchen und gedrückte bzw. gestüpfelte Brötchen, wie beispielsweise Kaiserbrötchen.
Brötchenart
- Modulare Vorgärschrankanlage mit Gärschrank, Vorlangroller und Stüpfeleinheit
- Für Produktion von runden und langgerollten gestüpfelten Produkten
- Mit integrierten runden Stüpfeltassen und leicht austauschbaren Stüpfelwerkzeugen
- Drehwerkzeug für original Kaiser Brötchen und Drückwerkzeuge für alle anderen Typen
- Gärzeit ca. 6 Minuten bei 150 Trögeln und einer Leistung von ca. 3000 Stück/Stunde
- Trögel für max. 150g Teigeinzelstückgewicht
- Herausnehmbare Auffangwannen unter der gesamten Anlage
- Auffangschale für bequeme Handabnahme
Am Anfang jeder Linie steht eine Prima Duo
3.200 Stück
Das ist die maximale Stückzahl pro Stunde in der 2-reihigen Ausführung mit Bedienung durch nur eine einzige Person.
Einzugsbänder
Diese Bänder unterstützen den zwangsweisen Einzug des Teiges ohne ihn zu strapazieren, wodurch der Einsatz von Mehl verringert wird.
Teigdruckeinstellung
Abhängig von der Teigkonsistenz kann der Einpressdruck reguliert werden.
Ein innovatives System, um den Teig so wenig wie möglich zu belasten und eine optimale Teigverarbeitung zu gewährleisten.
Doppelkolbentrommel
Es kann eine große Vielzahl an Brötchen mit unterschiedlichen Gewichten hergestellt werden, ohne dass mechanische Komponenten ausgetauscht werden müssen, was Zeit und Kosten spart.
Separate Wirkraumverstellung
Der Wirkraum kann unabhängig vom Gewicht des Teigstücks angepasst werden. Diese Option reduziert den Druck auf den Teig und verarbeitet ihn schonend, ohne ihn zu belasten oder sein Volumen zu beeinträchtigen.
Interaktiver Touchscreen
Verfügbar in der Future-Version. Hier können alle Maschinenparameter (z. B. Gewicht, Wirkkammer, Wirkgeschwindigkeit und -zeit, Mehlstreuer) eingestellt werden.
Es besteht die Möglichkeit, alle Einstellungen für die zukünftige Verwendung als Rezept zu speichern.
Das ist die maximale Kapazität pro Stunde der 2-reihigen Version mit nur einem Bediener
Diese Bänder unterstützen den zwangsweisen Einzug des Teiges ohne ihn zu strapazieren, wodurch der Einsatz von Mehl verringert wird.
Abhängig von der Teigkonsistenz kann der Einpressdruck reguliert werden.
Ein innovatives System, um den Teig so wenig wie möglich zu belasten und eine optimale Teigverarbeitung zu gewährleisten.
Es kann eine große Vielfalt an Brötchen mit unterschiedlichem Gewicht hergestellt werden, ohne dass mechanische Komponenten ausgetauscht werden müssen, wodurch Zeit und Geld gespart werden.
Der Wirkraum kann unabhängig vom Gewicht des Teigstücks angepasst werden. Diese Option reduziert den Druck auf den Teig und verarbeitet ihn schonend, ohne ihn zu belasten oder sein Volumen zu beeinträchtigen.
Verfügbar in der Future-Version. Hier können alle Maschinenparameter (z. B. Gewicht, Wirkkammer, Wirkgeschwindigkeit und -zeit, Mehlstreuer) eingestellt werden.
Es besteht die Möglichkeit, alle Einstellungen für die zukünftige Verwendung als Rezept zu speichern.
Compact Line
Combi Line
Panning Line
Metra Line
Prima Duo
Prima Trio
Prima Evo
